De la HIGIENE DE PIENSOS a la SALUD INTESTINAL
De la HIGIENE DE PIENSOS a la SALUD INTESTINAL   

Plan General de Higiene

Los Planes Generales de Higiene (PGH) se definen como el conjunto de programas y actividades preventivas básicas, a desarrollar en todas las empresas alimentarias para la consecución de la seguridad alimentaria, incluido también los piensos.
 
Su correcto diseño en función de las necesidades, y una adecuada implantación práctica, permiten mantener bajo control peligros, que de manera reiterada afectan a distintas fases de la actividad de fabricación de piensos.

Los Planes Generales de Higiene en la fábrica de piensos son los siguientes:

  • Homologación de proveedores.
  • Control de Entradas.
  • Trazabilidad.
  • Plan de Contingencia.
  • Formación.
  • Mantenimiento y Calibraciones
  • Limpieza, descontaminación y desinfección.
  • Eliminación de residuos.
  • Control de Plagas.

Dada las características del sector con normativas específicas de control de bacterias zoonósicas (Salmonella y Campylobacter) y las obligaciones de reducción del uso de antibióticos (PRAN), no sería descartable incluir un nuevo plan: Control Microbiologico o Programa de Higienizacion.

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